Bignè al cioccolato

Rieccomi dopo lungo silenzio. Vendemmia e tante altre piacevoli cose mi hanno tenuta lontana dal mio blog.

Riprendiamo dai bignè. E’ un dolce che faccio spesso perchè è pratico, più facile di quello che sembra. I bignè si possono fare con un minimo di anticipo, così pure la crema. Meglio farcirli però poche ore prima del consumo.

Bignè al limone

Sabato pomeriggio, invito inaspettato, tutta la famiglia dispersa sui divani, nessuno ha voglia di uscire, ok, facciamo un dolcetto da portare alla cena.

Frigo quasi deserto, un po’ di uova, fortuna che c’è il burro, basta aggiungere farina, zucchero e latte per avere tutto il necessario a fare dei bignè.

Va detto che non sono a casa mia ma in vacanza dai miei, chissà come funziona sto forno, e queste teglie di ferro invece delle mie
adorate di alluminio pesante..

Ecco la ricetta, facile ma un po’ lunga, l’ ideale per trascorrere due ore in relax.